老妈种了一堆黄豆,平时就是打个豆浆发个豆芽,没吃得多少。今日一看竟然长虫了,猪爸比说得快点吃完……今天试做了豆腐,成功了!呵呵……
豆子去杂洗净泡一晚!
打豆浆!豆多,我分了三次打!
过滤,多过几次,把渣去掉!
上锅煮开,放凉至80度!
35克温水搅开,倒下豆浆里!
像做蛋糕一样搅不能划圈,搅好后盖锅盖!静至15分!
成豆腐花了,想吃可以来上一碗!捣碎豆腐花!
倒入纱布中,叠好!
没买模具,用菜蓝做!叠过纱布盖一块板压平,上面放点重物!
大概二个钟,水压干后取出切块,就可以做菜了!
真有成就感!
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