只要每步跟着做绝对好次的不得了呢
准备一个干净的小锅,加入水盐黄油,融化搅拌,关火。
小火,锅中筛入低粉,拌匀关火。等2分钟锅中温度60度左右,分次加入已经打匀的蛋液,搅拌成面糊。注意一定要分次!
装入裱花袋挤入放好油纸的托盘。注意间隔一定要大!挤好后用食指沾水把挤好的尖点下去。
放入烤箱200度15分钟170度5-10分钟。看你家烤箱脾气自行掌握!
开始做馅:牛奶糖蛋黄搅拌均匀,小火加热加入过筛低粉和抹茶粉不停搅拌粘稠,关火。用裱花袋或针管挤入烤好的泡芙皮。
注意哦!辅料是抹茶酱原料 主料是泡芙皮原料!做好后可以撒些糖霜或者像我撒抹茶粉更加美味哦!
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有