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左左自己本身很爱吃鸡肉...加上最近很关注健身,鸡肉是白肉,脂肪量非常的滴,蛋白质等含量丰富,这道菜做出来不会很油,鸡肉也嫩嫩的,大家可以尝试一下...之所以是“台湾三杯鸡”是因为这道菜采用了台湾的做法,加入了九层塔作为香料,我自己加入了芦笋,让口感更为丰富

阿左私房
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难度高级 口味其它口味 工艺其它工艺 时间30分钟-1小时 厨具其它厨具

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食材主料/辅料

鸡腿 4个、 芦笋 5根、 九层塔 3根、 大蒜 3瓣、 小葱 2根、 一小块、 麻油 一大勺、 生抽 2大勺、 老抽 1大勺、 白糖 一大勺

台湾三杯鸡的做法步骤

小窍门

九层塔又名罗勒,是有特殊香味的香料,但是注意,九层塔的香味非常容易挥发,所以快出锅才放入九层塔,并且要盖上盖子...如果没有罗勒就不用放了,但是味道没有那么清香哦...另一个关键是麻油,正宗台湾味一定不能缺少麻油和九层塔哦

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