微辣啤酒鸭

步骤1/7

鸭半边，洗净砍块，姜切片，葱取葱白切段，其余配菜洗净。

步骤2/7

烧开一锅水，焯过鸭肉，煮去血水，乘出备用。

步骤3/7

热锅，爆香配料，中火即可，免得干辣椒焦掉。

步骤4/7

加入鸭肉，改大火，炒至鸭肉稍出油。

步骤5/7

加一勺酱油，一勺老抽，半勺白糖炒匀，少量盐。

步骤6/7

加一听啤酒，中火煮至收汁即可。

步骤7/7

大火收汁即可。超香啤酒味的。