清炖鸽子汤

鸽子一只，枸杞，姜片。

烧适量开水，不断浇鸽子的全身冲洗一遍，鸽子很干净，所以也不会有很多浮沫。

鸽子的内脏也焯一下。

内脏塞进鸽子肚子，放入铁碗中，加适量水，姜片。

盖上盖，隔水炖两个小时。

炖好后下入适量枸杞。

喝之前放适量盐和鸡精调味即可。