牛腩和姜丝冷水入锅，水开后盛出。
洋葱切片，胡萝卜，土豆切滚刀块。
油锅热了翻炒洋葱，再加土豆胡萝卜
炒五分钟，加咖哩块
加入汤大火开后转小火，炖三小时（怕土豆胡萝卜太烂可以先盛出）
最后加椰浆，大火收汁
盛盘
咖喱的主要成分是姜黄粉、川花椒、八角、胡椒、桂皮、丁香和芫荽籽等含有辣味的香料，
抗癌防癌美国癌症研究协会的研究指出，咖喱内所含的姜黄素具有激活肝细胞并抑制癌细胞
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