豆豉蒸排骨

步骤1/9

小排泡去血水30分钟。

步骤2/9

沥干，用厨房纸擦干水分。

步骤3/9

加糖。

步骤4/9

加花生油搅拌均匀。

步骤5/9

加姜片，盖上保鲜膜腌制3-4小时。

步骤6/9

从冰箱取出，撒上蒜末，豆豉(如果是干豆豉就要用刀拍几下再放入)，撒盐，胡椒粉，米酒(不含米粒)。搅拌均匀，腌制15分钟。

步骤7/9

红薯淀粉兑少量水，调成厚淀粉汁。

步骤8/9

均匀倒入腌制好的小排里，搅拌匀匀后，大火烧开，中火15分钟即可。

步骤9/9

枸杞，萝卜片，葱丝装饰。