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原江西名菜,宋时文天祥被俘,一老婆婆探监,带来米酒和鸡狱卒以小火煨之为其送行。后为甜酒酿,猪油,酱油一杯。又传至台湾,当地将猪油换成麻油,米酒替甜酒酿,加入香气独特的九层塔,遂成台湾美食。

菜籽粒
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难度简单 口味其它口味 工艺其它工艺 时间10-20分钟 厨具其它厨具

食材主料/辅料

鸡腿,鸡翅各2只 各2只、 蒜头 1个、 5克、 红甜椒 80克、 适量、 冰糖 20克、 香葱 10克、 新鲜九层塔 2只、 麻油 一杯100毫升、 米酒 一杯100毫升、 生抽 一杯100毫升

台湾三杯鸡的做法步骤

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