羊肉在我们广东只有在冬天才会经常地吃,并且这个时候各大小市场和超市都有的卖,全国各地的羊肉都能买到,猫妈家最喜欢买羊腿肉炒着吃,今天用大葱来炒,非常地提味,大葱的甜味较浓,没小葱那么冲,柔和很多,跟羊肉一起爆炒,既有去腥的作用,还有增香的作用,风味十足。
准备食材。
把大葱与青红椒均切斜刀片。
热锅凉油,把腌制过的羊肉放入锅内煸炒。
同时放入青红椒翻炒至断生。
然后把大葱放入锅内翻炒。
放入适量的盐与糖。
再来点味极鲜与蚝油。
然后放入少许的草果粉提味。
大火翻炒均匀就可以了。
可以吃了,飘着葱香味的羊肉,好吃营养不上火哦。
个人觉得这也算是一道快手菜,猛火快炒才好吃。
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