川味烧鸡翅

步骤1/11

准备材料。

步骤2/11

鸡翅用刀切几下，或者用牙签在鸡翅上扎一些洞。用料酒、白糖、盐、淀粉（份量外）抓匀，腌30分钟。

步骤3/11

将调料 放入碗里，拌匀。

步骤4/11

油锅烧热，放入鸡翅，煎至鸡翅两面金黄色

步骤5/11

用牙签炸进去，直到没有血水流出。

步骤6/11

捞起备用。

步骤7/11

锅内余油。

步骤8/11

放入拌匀的调料。

步骤9/11

放入姜蒜末炒香。（我用的是葱油，所以没有放葱末。）

步骤10/11

放入鸡翅，盖上锅盖 ，调中火，焖烧10分钟。

步骤11/11

再大火收汁。