红烧排骨

步骤1/13

我用了一半多的排骨，差不多35块

步骤2/13

这些吧，块有大有小

步骤3/13

下水煮，将肉里的脏血脏污煮出来

步骤4/13

捞出

步骤5/13

锅中下油，油温7分热的时候，下葱花，花椒面（十三香），之后翻炒炸香

步骤6/13

我倒入半碗（小半碗也行，排骨少的话，放半碗有点咸。我做的排骨多，所以放了半碗，其实有点多了，酱油应该再少点，哈哈）海天海鲜酱油，酱油要在锅中烧开，起泡，酱油烧沸，为了味道更好进入排骨

步骤7/13

酱油烧沸成这样，起泡

步骤8/13

下排骨翻炒，要多翻一会，为了入味

步骤9/13

翻成这样

步骤10/13

加水，大火炖，盐可以不放（尝下汤，酱油咸就不要放盐了，如果你放得酱油少，就需要少加盐，要尝下汤，再决定放不放盐）。水开后转小火至干汤！一定要收干

步骤11/13

收干效果

步骤12/13

成品！味道很美（我做菜从来用最简单的调料来做，用量掌握好，味道真的很棒，不信你就做做看看吧，我这个绝对是步骤详尽，让不会做得你也可以烹饪出美味排骨~）

步骤13/13

成品