葱爆羊肉

步骤1/8

准备原料，纯瘦羊腿肉和葱。

步骤2/8

煮花椒水。

步骤3/8

羊肉切片。

步骤4/8

羊肉片里加少许盐，玉米淀粉，花椒水，白酒，老抽，香油，放入一半葱段抓匀。

步骤5/8

拌匀的羊肉片。

步骤6/8

炒锅倒油，等到油8成热即冒烟时放入羊肉片急火快炒。

步骤7/8

锅里的葱段炒至微黄时放入剩下的葱段翻炒均匀即可。

步骤8/8

鲜香软嫩的葱爆羊肉。