东坡肉

步骤1/7

准备五花肉切成3至5厘米的方块

步骤2/7

第二将五花肉放入开水中煮一下

步骤3/7

锅中放入油烧至180度左右将肉放入炸至上色，顺便将葱段也过油炸一下待用

步骤4/7

锅中放入少许油加入50克白糖炒至起泡

步骤5/7

放入炸上色的肉加入适量的水没过肉，再放入除淀粉和油之外的全部调料

步骤6/7

将调好的肉放入高压锅上中火，等高压锅冒气5分钟后即可关火

步骤7/7

将东坡肉装盘，将汤汁勾上少许芡汁至浓稠淋在东坡肉上，即可上桌享用