泡椒凤爪

步骤1/6

我们做泡椒凤爪前 先腌制一坛泡菜备用 大概要7天泡菜才好

步骤2/6

第一步 先用黄酒清水把凤爪泡上半天 把血拔干净 捞出备用

步骤3/6

第二步 先把泡菜坛里的泡菜汁捞出放进容器里 然后再倒进一罐泡椒 蒜片 姜丝 花椒 麻椒 搅拌成卤汁备用

步骤4/6

第三步 把凤爪和花椒 麻椒 一起放进锅里煮大约15分钟

步骤5/6

第四步 把焯熟的凤爪放进清水里洗去浮油

步骤6/6

最后 把干净的凤爪放进准备好的卤汁里 泡上一天就可以食用了