红烧猪蹄豆皮结

步骤1/11

猪蹄买回来焯一下水，洗净备用。

步骤2/11

豆皮结（自己把豆皮切条卷成结）比较容易断，还是买市面上卷好的结。

步骤3/11

葱、姜、辣椒、切好备用。

步骤4/11

锅里放油烧热放姜片。

步骤5/11

倒入猪蹄翻炒，加入盐、冰糖、酱油、辣椒段、黄酒、五香粉少量。

步骤6/11

加水炖煮。

步骤7/11

加入2棵打好结的葱。

步骤8/11

中小火炖煮40分钟，猪蹄熟烂。

步骤9/11

倒入豆皮结，我的豆皮结都散了，加少量盐煮熟。

步骤10/11

最后加入葱、蚝油，翻炒装盘。

步骤11/11

装盘。