这是三杯鸡改良版,将原来的1杯油用水来代替,更加健康,味道也十分棒!汤汁用来拌饭或者沾菜煎饼吃都很好!不吃汤汁的话,可以出锅前把火调大收干汤汁,这样鸡翅外包裹了一层浓浓的酱汁,成品色泽会更漂亮!
鸡翅冼净放入锅中
加入1碗水
加入小半碗料酒
加入小半碗生抽
加入1碗底老抽
加入2勺白糖
大火烧开后转中小火盖盖炖20分钟,中间晃动几次锅,防止粘底!
20分钟后筷子能很轻松的扎透鸡翅
火调大收汁
出锅喽!这次汤汁留的多一些准备拌饭吃!如果收干汤汁,成品会更诱人哦!
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