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卤肉饭对于我们来说已经不再陌生了,好吃的卤肉饭不要加盐,这个就是诀窍,台式的卤肉饭咸中带一丝丝的甜味,甜中肉质不腻,吃起来口感爽口,甜中香甜,咸中丝甜,让人难以忘怀。

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难度普通 口味咸甜 工艺 时间1-2小时 厨具其它厨具

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食材主料/辅料

五花肉 适中、 干蘑菇 四个、 洋葱 两个、 鸡蛋 两个、 小白菜 适中、 米饭 大米加玉米粒、 卤水 适中、 适量、 八角 一个、 香叶 一片、 桂皮 1块、 花椒水 两碗、 橙皮 一片、 香壳 一个、 生抽 两大勺、 老抽 一大勺、 鸡精 一勺、 冰糖 两把、 蚝油 一勺、 料酒 一勺、 黑胡椒 一勺、 二十三香 一勺、 适量、 大蒜 适量

台式卤肉饭的做法步骤

小窍门
台式卤肉饭的秘诀在于不加盐巴~~~
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