步骤1/3把鸡蛋打到碗里调好,西红柿切成小块,尖椒切成片,备用
步骤2/3把炒锅里倒入花生油,烧热,放入鸡蛋液,摊成片,用铲子切成块,再加入西红柿,翻炒几下,放入尖椒(可放辣的,也可放不辣的),再翻炒几下
加入盐、香油,翻匀即可出锅
不宜长时高温加热,因番茄红素遇光、热和氧气容易分解,失去保健作用,因此,烹调时应
番茄性凉味甘酸,有清热生津、养阴凉血的功效,对发热烦渴、口干舌燥、牙龈出血、胃热
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