外面堂食,在菜单上看见“糖不甩”,尽然不知道何物,上桌原来就是糯米小团子,今起早和面、研磨花生芝麻蘸料,QQ的、糯糯的、香香的,好好吃~
糯米粉放在器皿中,把60克沸水分次加入,搅拌,整理成团,7等分,搓圆。
花生、芝麻放在保险袋中,用擀面杖捻碎,放入椰蓉一起搅拌备用。
把水烧开,放入糯米团子,煮沸,中途加水,团子浮上来就好了,捞起冲凉。锅中留少量开水加糖继续煮,把团子放进去,沾满糖水唔片刻捞起、装盘。
把搅拌好的蘸料撒在团子上面。
凹个造型,\(^o^)/
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