基本还原家门口的麻辣烫摊儿的味道,骨汤和油泼辣是自己做的,没有的话用水和辣酱替代也能做,味道会差一点。
要吃的食材准备好,我放的白菜土豆香菇木耳粉丝,培根甜不辣鱼豆腐肥牛片,冰箱有啥就放啥( ̄^ ̄)ゞ
骨汤加水稀释
炒锅放少量油,煸香葱姜蒜花椒八角。取出香料只留油,加几勺油泼辣子略炒,倒入骨汤烧开
不好熟的先下锅,易熟的后下锅的顺序煮熟食材
加麻酱可好吃了
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