鲜香好吃的锅贴来喽.....
面粉加水和成团,醒10分钟。
小葱洗净,姜刮皮备用。
肉馅中加老抽、盐、味精,切好的姜末搅拌均匀。
加入花生油、切好的小葱。
搅拌均匀,馅就拌好了。
把面团揪成小剂子,擀成圆皮。
包入肉馅。
捏好边,锅贴就包好了。
电饼铛抹油,把锅贴排好。
盖上盖子煎2分钟。
碗里放水加淀粉(要想煎好锅贴,底层有雪花片,这一步是关键)。
把水淀粉到入。
煎上10分钟,底层干透。
用铲子翻过来,稍煎。
香喷喷的锅贴,吃一口鲜香,咬一口,汁水满口.....
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