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酸奶是以新鲜的牛奶为原料,经过巴氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌,经发酵后,再冷却灌装的一种牛奶制品。目前市场上酸奶制品多以凝固型、搅拌型和添加各种果汁果酱等辅料的果味型为多。酸奶不但保留了牛奶的所有优点,而且某些方面经加工过程还扬长避短,成为更加适合于人类的营养保健品。

blue思c
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难度普通 口味酸甜 工艺其它工艺 时间2小时以上 厨具其它厨具

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食材主料/辅料

牛奶 250毫升、 酸奶 120克、 白糖 适量

自制酸奶的做法步骤

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