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苏式清蒸鲈鱼

一苏州朋友教的做法，放糖不放醋的蒸鱼，头一次吃不放醋的鱼，原来这么鲜，而且一点腥味也没有。本来这道菜要放葱的，可是让老公去菜场买菜，他偏偏就给忘了，唉，让男人去菜场还是不放心啊。。。

行不改名
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难度简单

口味咸鲜

工艺蒸

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苏式清蒸鲈鱼热量：974 千卡

脂肪：44.1克
蛋白质：42.7克
碳水化合物：11.2克

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食材主料/辅料

鲈鱼 400克、香肠适量、生姜适量、六月鲜（生抽）适量、盐适量、白糖适量、植物油适量

苏式清蒸鲈鱼的做法步骤

步骤1/6

鲈鱼洗净，在鱼身两边各改两刀，鱼身抹盐
步骤2/6

在鱼身及鱼肚码上姜片
步骤3/6

鱼身码上香肠片
步骤4/6

往鱼身上淋入适量六月鲜和白糖
步骤5/6

入蒸锅蒸至鱼眼凸出，皮开肉绽
步骤6/6

炒锅内油烧至冒烟，将油淋在鱼身上，完工。

小窍门

1、放点葱花味道更香，我这是因为老公没买葱，所以就没放了。
2、生抽一定要放六月鲜哦，不知道为什么，朋友母亲是这样教她的。
3、香肠可放可不放，我是因为没有葱，为了美观才放上去的。
4、糖是调鲜的，但不可多放，放一小勺即可。

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