水煮肉片

步骤1/10

青菜洗净后，放开水里焯熟。

步骤2/10

将青菜整齐地码在大碗底部。

步骤3/10

瘦肉切成片，用适量的白酒，酱油码味。

步骤4/10

把辣椒切成段，蒜切末，花椒准备好

步骤5/10

准备好豆瓣酱，一般放2勺。

步骤6/10

热锅下油，将花椒粒，辣椒段，蒜末，和豆瓣酱放进去煸炒出香味。

步骤7/10

往锅里倒入适量的开水煮开。

步骤8/10

把腌制好的肉片倒入锅里，划开，煮。

步骤9/10

待肉片煮成白色，再稍微煮几分钟即可撒入鸡精。

步骤10/10

将煮好的肉片，连同汤，一起倒入装青菜的大碗里。即可食用。