苦瓜洗净 切半 去白瓤 刮干净点 不然会苦哦~切薄厚均匀的片儿
步骤2/4锅内做水 烧开 用漏勺装着苦瓜片浸入水中焯一下 一分钟后捞出 在凉水下冲凉透
锅内热油 油开后 磕入鸡蛋 搅拌开 待蛋饼略成型 翻炒 鸡蛋 随后加入苦瓜片儿 一起翻炒 至熟 调入盐 味精
装盘。
炒菜爆锅时放碘盐,碘的食用率仅为10%,中间放碘盐食用率为60%出锅时放碘盐食用
食盐的食用宜忌宜食食食盐适宜急性胃肠炎者、呕吐腹泻者,炎夏中暑多汗烦渴者、咽喉肿
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