椒盐虾

步骤1/7

虾去头和虾线，用盐、黄酒、醋、生抽腌制一小时左右。我是给小孩子吃，所以去头，其实不去也可。

步骤2/7

腌制好的虾用干布稍微控干水分，撒上生粉拌匀

步骤3/7

青椒、大蒜、生姜切末备用

步骤4/7

锅里倒油加热后中火炸虾。油最好多些，炸的时候虾一个一个放入，这样不会粘在一起

步骤5/7

炸好的虾捞出，锅内留少许油倒入辣椒、大蒜、生姜末爆香

步骤6/7

倒入炸好的虾拌匀，撒入椒盐，拌匀即可出锅。

步骤7/7

酥脆的椒盐虾出锅喽