鸡肉、胡萝卜、西葫芦切丁。因为我家宝宝牙不是太好,于是我事先把胡萝卜和西葫芦用水焯了一下。
酱油、醋、糖调汁,加入淀粉和水。葱、蒜切片一起放入。
锅中少油,倒入鸡肉翻炒,一定要掌握好火候,至六层熟后盛出。
用锅中剩下的油,放一点点葱,倒甜面酱爆香。胡萝卜、西葫芦入锅,倒入调好的汁,下鸡肉。
大火收汁,出锅。
鸡丁的功效与作用鸡肉的肉质细嫩,滋味鲜美,适合多种烹调方法,并富有营养,有滋补养
宫保鸡丁的宫保是指一种官职,据传,“宫保鸡丁”这道菜和清朝重臣丁宝桢有着直接关系
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