猪里脊切5mm厚片
5mm厚片
侵入鸡蛋中
粘面粉+淀粉(1:1)
肉的所有部分都要均匀粘好
入锅炸金黄,捞出沥干、筛凉
葱姜蒜彩椒切丝
油热后放入爆香
爆香后放入肉翻炒一下
加入陈醋、白糖、盐、少许鸡精(可不放)炒匀后出锅
美国男爱上的锅包肉
肉炸后应用滤油器或厨房用纸排出多余油和热,才会更酥脆
次鲜肉肉色较鲜肉暗,缺乏光泽,脂肪呈灰白色表面带有黏性,稍有酸败霉味肉质松软,弹
处在脊背位置,脊背上面的是外脊,贯穿整个脊背,所以又称为通脊、扁担肉、硬脊,是较
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