蒜蓉豆豉蒸排骨

步骤1/7

备好材料

步骤2/7

锅烧开水，把排骨洗净放入开水中焯三分钟沥干装碟备用。

步骤3/7

把豆豉和洗净的蒜、姜一起剁碎。

步骤4/7

热锅放少许油（不能放多哦，因为豆豉跟排骨都有油份）爆香豆豉、蒜末和姜末。

步骤5/7

加入适量耗油、生抽、胡椒粉炒一会。（耗油跟酱油不能放太多，因为即食的都是也带咸味的）

步骤6/7

将炒好的酱料直接跟排骨混淆搅匀。

步骤7/7

蒸锅里烧开水，把刚调好的排骨放入蒸40分钟即可。