现在真的好热,在厨房一会儿衣服都湿透了。所以能尽量做凉拌不下厨的菜还是尽量的做吧,黄瓜在我家是一道很家常的菜,就我自己一个人超级爱吃。昨天去买菜又买了两根黄瓜回来。那么大个的两根全部都被我解决了。加了花椒的油泼下去味道非常的特别!
黄瓜洗净切段。
拍碎后加适量的盐腌制15分钟。黄瓜出的水倒掉。
大蒜干辣椒切碎备好。
加入适量的生抽。
适量的陈醋。
干辣椒和大蒜都倒进去。
加一勺辣椒油。搅拌均匀。
坐锅烧热下油烧至冒烟后加点花椒。
均匀的泼在黄瓜上。
拍黄瓜的时候最好拿保鲜袋装着拍,不会溅的到处都是。
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