这是老公最喜欢的一道菜,也是我拿手好菜之一,做法很简单,大家都试试看吧!
鸡腿肉切丁,(鸡胸肉也可以,但是绝对没有鸡腿肉好吃)用一小勺盐,料酒,淀粉腌一会。
葱姜蒜切末。
青椒切块。(把青椒里的白色的筋撕掉,这样青椒不辣)
先把青椒过油,盛出。再把鸡丁过油(油稍微多一点),变色盛出。
用炒鸡肉的油小火爆香葱姜蒜,出香味,依次放入豆瓣酱炒香(甜面酱也行),醋,酱油,糖,白胡椒粉,盐,保持小火炒30秒左右,大火倒入鸡肉翻炒,炒一分钟倒入青椒翻炒均匀立即关火,盛盘。
成品!非常好吃下饭哦!!
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