准备适量黄豆。
把黄豆洗一下,捞出来晾干。
干锅(不用放油)炒豆,小火不停的翻炒。
炒到黄豆发黄黄,皮裂开盛出备用。
在炒锅内倒入清水和适量白糖,中小火一个方向不停搅拌至糖浆全部冒出粘稠的大泡泡。
转小火,倒入刚才炒好的黄豆拌匀。
取适量淀粉均匀的撒在裹满糖浆的黄豆上。
小火翻炒片刻,关火,再翻拌均匀即可。
看水分:取一粒生大豆用牙齿咬,发声清脆或碎粒的,说明大豆干燥,质量佳反之,如果很
醋含有氨基酸、糖类、维生素、无机盐及醇类,对人体新陈代谢大有好处。黄豆含有丰富的
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