二月二龙抬头(摘自网络)
在我国北方,广泛地流传着这样的一个民间传说,每逢农历二月初二,是天上主管云雨的龙王抬头的日子;从此以后,雨水会逐渐增多起来。因此,这天就叫春龙节。 中国北方广泛的流传着二月二,龙抬头;大仓满,小仓流。的民谚。
二月初一前后为惊蛰。青蛙、蛇、蚯蚓等许多动物,一到冬天,便进入冬眠状态,这便是入蛰。到了转年农历二月前后,天气回暖,一些昆虫陆续结束冬眠状态,开始出来活动,似乎是被高照的春阳或震耳的春雷从睡梦中惊醒了一般,因此这个节令名曰惊蛰。
王来华表示,传说中的龙是我们祖先在蛇、蚯蚓等的基础上想象出来的,因而民间又将蛇叫小龙。二月二前后,蛇、蚯蚓等结束冬眠、开始活动。民间认为,龙是天子的象征,是祥瑞之物,更是风雨的主宰,而二月二则是龙欲升天开始活动的日子,故曰二月二,龙抬头。
那么,为什么不是二月一或二月三呢?民俗专家解释说,这和我们民俗中喜欢双数有关。
民俗专家表示,在中国古代,尤其是秦汉及其以前,凡像一月一、二月二、三月三之类的重日多被认为是天地交感、天人相通的日子。因而,在这样的日子里人们就需多做祈福、祭祀或是纪念活动,以求得幸福、安康和吉祥。
胡萝卜切丝,然后切成为丁
菠菜叶先切丝再切成末
面粉加入水搅拌成面糊,用筷子挑起,成为直线状
加入鸡蛋,和面糊搅拌均匀
加入少许盐和鸡精,搅拌均匀
不粘锅底抹一层油,舀2勺面糊,倒在锅中,弄成圆形
开中火,煎到起层,转动煎饼,翻面煎1分钟即可
吃片,装盘,吃的时候蘸辣椒酱或者自制调料都好吃,做早餐也不错
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