1-4原料图
肉馅中加蛋清、料酒、香油,胡椒粉、酱油拌匀
用馄饨皮包成馄饨备用
三个鸡蛋加300毫升清水搅拌均匀,蒸锅上汽后将蛋液放入先蒸5分钟
放入馄饨再蒸10分钟
出锅后撒上葱花、紫菜丝,淋少许虾油即可
5公斤食盐25克鲜虾仁250克净青鱼肉250克蛋皮丝500克鸡蛋清300克鲜鸡蛋
亦因此薄厚之别,等量的馄饨与水饺入沸水中煮,煮熟馄饨费时较短煮水饺过程中另需加入
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有