准备盐、糖、胡椒粉、生抽、鸡粉、生抽。
剥好的虾仁和马蹄。
准备鸡蛋、香菜和葱。
将鸡蛋打入盆中。
把所有调料加入盆中。
将蛋和所有调料充份拌匀。
将马蹄剁碎、香菜切碎、葱切碎。
虾仁切粒和灼水备用。
把所有材料加入蛋液中。
将蛋液和材料拌匀备用。
热锅倒上少许油烧热。
将调好的蛋液倒入锅中。
将蛋液炒至6成熟就可以了。
换一只平底锅倒上少许油烧热。
用铲子将蛋摊平慢火煎。
一面煎饼成金黄色翻面煎另一面。
这样就可以出锅切块享用了。
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