千岛酱等同于灵魂伴侣的存在，没有千岛酱的存在，蔬菜沙拉只是一堆生鲜食品。千岛酱既不像蛋黄酱那么腻重，也没有塔塔酱的咸酸。无论是与蔬菜还是海鲜肉类搭配，都能令食材口感增色，属于不喧宾夺主但又让人无法忽略的低调。
水煮蛋剥去外壳，切成碎末。
青椒、洋葱洗净，与酸黄瓜分别切成碎末，攥干水分待用。
取一大碗，将沙拉酱、酸黄瓜、洋葱、青椒、番茄酱混合。
充分搅拌均匀。
调入少许胡椒粉、盐均匀即可。
净化血液青椒的绿色部分来自叶绿素，叶绿素能防止肠内吸收多余的胆固醇，能积极的降胆
青椒富含维生素c，烹制菜肴时，要注意掌握火候，应采取猛火快炒法，加热时间不要太长
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