可乐饼

步骤1/14

土豆洗净去皮切丁，洋葱切丁、猪肉剁成馅。

步骤2/14

一碗土豆丁盖保鲜膜，留一小口，放进微波炉“叮”了三分钟，两个土豆分了两次“叮”。

步骤3/14

小心取出稍微放凉。

步骤4/14

用勺子直接捣成泥待用。

步骤5/14

锅中放少许花生油。

步骤6/14

加入洋葱碎炒香再放入肉末炒至完全变白，放入少许盐和黑胡椒粉调味。

步骤7/14

盛出后倒入土豆泥一起拌匀。

步骤8/14

准备好面粉、蛋液、面包糠依次放在三个碗内。（磕出来的蛋是双黄蛋，好兆头，今天一定可以做成！）

步骤9/14

因为是鸭蛋，滴了几滴料酒打均匀。将混合好的土豆泥用手搓成自己想要的形状，然后再依次裹上面粉、蛋液、面包糠，可乐饼半成品就做好了。我的第一个半成品是个方的。

步骤10/14

煎锅内倒入一勺植物油。

步骤11/14

发现在玻璃小碗翻身很麻烦，后面的都做成了圆饼状。下煎锅煎成金黄色。

步骤12/14

翻面煎。如果你喜欢外焦里嫩，那就煎时间稍长些。但要注意火候，勤观察，勤翻动。

步骤13/14

刚出锅的土豆饼可搁在吸油纸上放一会儿

步骤14/14

我的可乐饼就大功告成了