自从前几天自己发明了姜汁红糖的糖不甩以后,我就得了不吃糖不甩就不开心的病,今天一大早起来就开始做了,本来要做两份的,做到一半我就忍不住了,要先吃几个再说,所以这个菜谱就是一个人的量,两个人乘以二就好了。
糯米粉、红糖、生姜、电子秤丶和面袋、水必备!
糯米粉100克,温水65克,倒入和面袋,揉面团,不能用冷水和面。
揉好的面团分成20克一团,搓圆!越圆越好。
搓好的圆子滚水下锅,一定要滚开的水哦。
一勺开水,汤圆锅里的水就正好,三块红糖两小块冰糖,生姜切细末放进去,小火熬至粘稠。
浮起三分钟后关火过凉水。
过凉水的丸子放入糖水锅,晃动锅让每个丸子上色,小火煮到你想要的颜色。
放盘子里,锅里加一点水煮开。
浇在丸子上面,开吃,当心烫嘴。
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有