前几天经常在美食家看见好友做猪肝吃,抵挡不住诱惑,也做了一次猪肝,可惜老公挑食 ,只有我一个人吃了,味道还不错。
猪肝洗净,切薄片,用少许料酒,盐,鸡精,淀粉腌制片刻,洋葱切丝,葱切段, 姜切丝 蒜切蒜粒 干辣椒切丝 红椒切丝。
锅上火加油,然后倒入猪肝大火翻炒至熟关火。
另起锅,倒少许油,油热放入洋葱丝,煸炒。
加入红椒丝。
倒入剁椒,加少许盐,白糖,料酒,洋葱8成熟关火。
把炒好的洋葱直接倒入猪肝的锅中
翻炒均匀,在加少许料酒。
放入葱段起锅。
洋葱炒猪肝。
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