扬州炒饭

步骤1/3

芦笋、香菇、胡萝卜和酱牛肉分别切丁。虾皮用水泡洗后备用。

步骤2/3

先把胡萝卜和香菇翻炒至六七成熟，然后放入芦笋和牛肉一起翻炒，期间放入生抽和盐。九成熟出锅备用。

步骤3/3

锅内放油，待鸡蛋快熟时放入米饭，将米饭炒散，放入虾皮一起炒出香味后，将之前炒好的配菜倒入，炒匀即可。