这是道常出现在我家餐桌的菜。
所需材料。
将苦瓜在沸水中煮上几分钟。
趁着煮苦瓜的时候，把肉和大蒜切好。
把煮好的苦瓜沥水，洗净后，备炒。
加油爆炒大蒜。
接着把肥肉鞭炒一下。
加入瘦肉。
最后加入苦瓜，以及盐和鸡精。出锅前加少许酱油，让菜色更好看。
完成了。
很多人不喜欢苦瓜，是因为怕他的苦，用水煮就是去除苦味，也可以用盐腌制一下，但是时间相对较长。炒的时候可以往里面加些辣椒，出锅前也可以撒上些孜然。
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又名凉瓜、癞瓜、锦荔枝、癞葡萄。苦瓜，葫芦科植物苦瓜的果实，原产亚洲热带地区，广
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