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材料:
主料:鲜虾250克,猪肉100克,澄面200克,淀粉50克,色拉油适量
配料:马蹄4个,红萝卜50克
调料:盐,鸡精,五香粉,香油,胡椒粉,蠔油,生抽,料酒,糖,开水
做法:
1. 虾煮熟,剥壳,去虾线,猪肉剁碎,马蹄,红萝卜剁碎
2. 把上述材料加上调料腌20分钟左右
3. 澄面和淀粉用开水和,一边加开水,一边用筷子搅均,差不多成团的时候,盖上盖子,等开水不烫水的时候,把面拿出来揉成团,然后再加色拉油继续揉成光滑的面团。
4. 然后取一块,搓成长条,再分成小团,擀成片包上馅
5. 蒸笼里刷油,把包好的虾饺码放好,水开蒸8分钟,这个我蒸的时间算是比较长了,主要是想着孩子,怕不熟,其实蒸6分钟就可以。

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难度简单 口味咸鲜 工艺 时间1-2小时 厨具蒸锅

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食材主料/辅料

鲜虾 150克、 猪肉 100克、 澄面 200克、 马蹄 4个、 红萝卜 50克、 淀粉 50克、 色拉油 适量、 适量、 白糖 适量、 蚝油 适量、 香油 适量、 料酒 适量、 胡椒粉 适量、 生抽 适量、 开水 适量、 鸡精 适量

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