燕麦全麦面包的做法_家常做法_怎么做好吃_热量/卡路里

一款减肥美眉不用担心的早餐面包！

买了全麦粉和燕麦已经2周多了，一直忙着，直到看到【小厨飘香】的全麦面包，再也忍不住诱惑，开始动手我的第一次的全麦面包，由于是中种的方法做的全麦面包，松软的可以拉丝，加上上面点缀了燕麦，看起来非常有食欲，我把方子改了，少放了糖和油，多加了燕麦量，是一款健康早餐面包。我想晚上可以做好面包，等早上切点面包片，来点蔬菜沙拉，摊上一个鸡蛋或者切点火腿肠，5分钟分钟就可以搞定早餐哦........我能初次做成功，这里非常感谢小厨飘香的分享！

步骤1/11

把酵母用水溶化后把中种的材料搅拌揉成光滑的面团放入温暖处2-3个小时进行发酵。冷藏发酵10左右。
步骤2/11

表面装饰材料---燕麦片。
步骤3/11

检查面团发酵至2.5倍左右。
步骤4/11

然后把主面团的面除了油外和好后和发酵好中种面团揉在一起，揉至光滑后放入油反揉，揉至光滑后进行二次发酵，大约50分钟-1小时。二次发酵好的面团反复揉好进行醒面10分钟左右。
步骤5/11

醒好的面擀成长椭圆的薄片。
步骤6/11

然后卷成卷。
步骤7/11

放入垫了锡纸的烤盘进行最后的醒发。可以放烤箱发酵挡，也可以保鲜膜盖着放温暖处醒发。
步骤8/11

醒发一倍以上拿出刷上蛋液。
步骤9/11

撒上燕麦片装饰一下，烤箱预热200度上下火中档烤20-22分钟左右。
步骤10/11

烤好的面包拿出放烤网凉了密封收藏随吃随拿。
步骤11/11

吃时候切片可以放蔬菜和鸡蛋或者肠，作为早餐很不错。