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妈妈的鲫鱼汤

妈妈的味道，岁月和我才才知道…

JadeCHAN
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难度简单

口味其它口味

工艺其它工艺

时间1-2小时

厨具其它厨具

营养信息详细信息>>

妈妈的鲫鱼汤热量：548 千卡

脂肪：2.7克
蛋白质：17.1克
碳水化合物：3.8克

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食材主料/辅料

鲫鱼 1条、盐 1勺、姜 3片、葱 1颗、麻油 1勺

妈妈的鲫鱼汤的做法步骤

步骤1/14

洗净炖器，我用的是阿胶搪瓷盆。
步骤2/14

新鲜宰杀的鱼
步骤3/14

鱼两腹打刀
步骤4/14

洗净血
步骤5/14

抹些许盐在鱼身两侧。
步骤6/14

姜切片，葱洗净打结，入锅
步骤7/14

加水，推荐过滤后的水，或纯净水
步骤8/14

加点点麻油
步骤9/14

锅里加凉水，整个盆放锅里
步骤10/14

开火，水开后转小火炖。妈妈用的是木炭火，我用的是电磁炉炖火
步骤11/14

1小时后…
步骤12/14

炖好出锅
步骤13/14

配蔬菜拌面
步骤14/14

妈妈～喝汤了…

小窍门

新鲜鱼，慢慢炖

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