鸡爪20个洗净,剪掉指甲。
再用刀切成两半。
适量冷水,下入姜片,料酒,鸡爪,煮开煮熟即可,不要煮太烂,影响泡好后QQ的口感。
把表面的胶质冲掉,泡在凉水中,冬天的水可以和冰水比较了,真是刺骨啊。
洋葱一个,切成小块铺在砂锅底层。
鸡爪继续铺在上面。
泡椒一包,泡椒剪成两半,连泡椒水一起倒入。
继续加盐,鸡精,醋,白糖,少许辣椒粉,纯净水多一点,腌制两天。
备料:八角(大料、茴香)少许、桂皮少许、盐少许、冰糖少许(可以使泡椒更脆)、大曲
吃泡椒的好处促进血液循环平时咱们吃一些泡椒,可以促进身体血液循环,能加快血液流动
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