把鸡胸肉洗干净切成小块,不用切的太小,放进碗里加入料酒,盐,味素,淀粉,水拌匀,腌制20分钟
把青椒,胡萝卜切成小块准备,葱蒜备好
锅里倒入油,必须烧热,要不沉底还沾,一点一点放,不要一起放进去,成金黄色捞出放一边,把油倒在盆里,锅里留点油,把葱蒜爆锅,倒入酱油,把青椒和胡萝卜放进去炒,放糖,淀粉,水,盐勾成芡,再把炸过的鸡丁倒入锅里翻炒,最后盛盘里
净化血液青椒的绿色部分来自叶绿素,叶绿素能防止肠内吸收多余的胆固醇,能积极的降胆
青椒富含维生素c,烹制菜肴时,要注意掌握火候,应采取猛火快炒法,加热时间不要太长
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