步骤1/5因为牛腩很难熟,所以先把牛腩加南姜末(去腥提味)在高压锅压熟至软
步骤2/5洋葱和胡萝卜切成细小丁状,土豆切丁,将切好的洋葱和胡萝卜爆炒,并加点的盐和黑胡椒粉
步骤3/5将炒好材料和土豆和牛腩放入沙锅,加入咖喱块,加水盖过食材
步骤4/5先用武火煮开,再改用文火慢炖30~40分钟,要注意间歇性搅拌,以免粘锅
在上菜前10分钟加入椰浆,-成品
咖喱的主要成分是姜黄粉、川花椒、八角、胡椒、桂皮、丁香和芫荽籽等含有辣味的香料,
抗癌防癌美国癌症研究协会的研究指出,咖喱内所含的姜黄素具有激活肝细胞并抑制癌细胞
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