快过年了！突然觉得时间过得好快，一年年光阴如流水，荏苒中，又一个新年就要到来。
这一年，我的收获非常多，工作、生活丰富多彩。工作之余，最大的收获莫过于爱上了美食，学会了很多的美食。民以食为天，此话真的真的是一个真理。家人越来越喜欢我做的美食，看着家人品尝我制作的美食时那种开心和喜悦，我从心底感到幸福和快乐！
今天，给大家分享一道小吃、或者说是一道甜点----糖渍金桔。
家里还有一些前段时间买的金桔，时间长都有点蔫了，不吃也怪浪费的。所以我就想起了做糖渍金桔，说真的，这蔫不拉几的金桔经过糖渍，嘿，颜色也亮了，味道也好了！还能存放更长时间，茶余饭后拿出来和家人朋友一起品尝，也是个不错的选择！
将金桔用盐水浸泡半小时。
用清水冲洗干净后沥干水分。
将金桔从侧面用刀切6个小口。
从正面上下按扁。
用牙签挑出金桔的核。
如果想省事，那就省3.4.5步骤，直接把金桔横切一刀，再把核挑出来。
取一个干净的容器，放一层金桔，放一层白糖。
将所有的金桔被白糖浸泡。放1-2天。
将浸泡好的金桔倒出来，放入一个小锅内，倒入适量清水，放冰糖。
大火煮化冰糖后，改小火直至金桔变透明。
存放在玻璃容器内保存。
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