老公老家挨着四川不管是说话口音还是饮食口味都和四川很相似,喜欢吃腌制肉类和泡菜这些,而我们家又不爱吃腊肉和泡菜这类偏咸的食物,市场上的又不放心。所以咯,姐们自己动手做吧。虽说踏入婚姻才半年意味着进厨房时间不长,但是姐们相信自己。吼吼吼
第一步,萝卜等食材洗净切块,晾干备用。放一个苹果有利于减少亚硝酸盐含量。
花椒八角适量加水煮开,少量盐。晾凉备用。
食材控干水分装入密封盒,加盐4匙、糖6匙、白醋400ml、小米椒半瓶、花椒水。
注意,泡水一定要没过食材。放至3-5天即可实用。
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