牛腩切丁,飞水去沫冼净;如图备好:胡萝卜丁,土豆丁,洋葱片,花椒八角葱姜蒜香片丁香;
将牛腩及各种作料冷水入锅,大水烧开改小火炖30分钟;
加入土豆胡萝卜咖喱,小火炖20分钟后,加入洋葱片再炖5分钟即可出锅.
咖喱的主要成分是姜黄粉、川花椒、八角、胡椒、桂皮、丁香和芫荽籽等含有辣味的香料,
抗癌防癌美国癌症研究协会的研究指出,咖喱内所含的姜黄素具有激活肝细胞并抑制癌细胞
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